【神戸・御影-グルメ】クオリティを重視した厳選素材と独自製法が奏でる!パン職人たちの心と技が生み出した「こだわり食パン」こだわり食パン専門店 BAKUBAKU-麦麦(ばくばく)神戸本店さん

はいはーーーい
(人´∀`).☆.。.:*・゚

今日は、神戸(東灘区)御影に今年の7月にOPENしたばかりで、様々な雑誌やメディアでも掲載される「こだわり食パン専門店」BAKUBAKU-麦麦(ばくばく)神戸本店さんに取材にうかがいましたよー♪
(*´∀`)/ヤタァ!

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

BAKUBAKU-麦麦(ばくばく)神戸本店さんに到着♪
ε=┌( ̄ー ̄)┘
パン屋さんの朝は早いのでめっちゃ早起きして取材ですw

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

麦にマークとかわいいロゴマークにおしゃれなのれんが目印ですねー♪
キョロ(゚.゚*)(*゚.゚)キョロ

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

こちらが店内♪広々として木のぬくもりを感じられるウッディーな内装でまとめられています♪

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

振り返るとかわいいピンクの風呂敷が♪
(*´艸`*)

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

そして、パンによく合うハチミツなどが販売されていましたよ
(*´∀`*)

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

「パンの楽しみ方」としてそのままの生食、トーストして召し上がる場合、そしてパンの「スライス枚数による食感の違い」で最適な調理法、「食パンの保存法」など、おいしくパンを召し上がっていただくためのアドバイスがあって、パンを作るだけではなくお買い求めいただいた後のことも考えているというところからも、お店の「パンへのこだわり」が伝わってきますよね♪
(*´ω`*)フムフム

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

ではでは♪恒例の工房へ潜入w
|彡サッ

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

|д゚)チラッ
こちらでは、パンの生地を作っています♪
|彡サッ

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

お店のこだわりでもある「ふわっとした食感」と「小麦本来の風味」を生み出す、厳選されたカナダ産の最高級小麦粉を使い、上質なしっとり感を生み出す濃厚な北海道産の生クリームを贅沢に使用しているそうです♪
φ(..)メモメモ

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

きめ細かくしっとりとして、なめらかでシルキーな食感を生み出すためにはパン職人さんも妥協せず、真心こめてパンを作っていきます
₍₍ (ว ˙ω˙)ว ⁾⁾

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

ちなみに、BAKUBAKU-麦麦(ばくばく)神戸本店さんのパン職人さんたちは、みなさんがパン作りに関する知識と経験が豊富な熟練のパン職人さんが毎日、丹精込めてその日の気温や湿度などに合わせたパン作りをされているそうですよー♪
(・∀・)

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

そして、こだわりのパンを作るために試行錯誤を繰り返し最高の食パンを作り出すためのルセット(配合比)を導き出し、低温長時間発酵種製法で作られているそうです
(ノ´∀`*)

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

仕込みから手間ひまかけて作り、発酵が終わったパンを焼き上げる工程までやってきましたよー♪
(*´艸`*)

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

パンが焼きあがるまでいろいろパンのことやお店のことをうかがいながらしばし…待つ…そして焼きたてのパンとご対面♪
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

ふわっふわの焼き上がった香りだけで、コーヒーや紅茶が飲めるんじゃないかって感じの食パンたちがどんどん焼きあがってきます♪
(*´﹃`*)

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

焼きあがった、たくさんの食パンたちの粗熱などをとってから
(くわしいパン作りの知識がないので表現などに間違いがあるかもしれませんが…)
(;´∀`)

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

袋詰して、みなさんのお手元に♪
(*´∀`*)イェイ

BAKUBAKU-麦麦(ばくばく)神戸本店さんでは、これまで1.5斤の食パンのみを提供されてきましたが
( ゚д゚)ナンダ?

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

期間限定でその時々に合わせて特別な食パンも提供したいということで、新しい食パンの販売が開始されたそうで…

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

この10月限定で販売されている食パンも作り始めたそうで

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

おいしそうに焼きあがった、限定食パンですが…

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

「ゴマとサツマイモのほっこり食パン」だそうです♪
ウマソ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

こちらは1日限定で20本のみの販売になるそうで…11時の開店前からお客さんがちらほらお店の前に並んでいて、開店と同時にお客様が焼き立て食パンをお買い求めになっている中で、限定食パンもどんどん売れていきましたよ
(*´ڡ`●)

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

やはり食べてみたいことにはご紹介もできないので帰りに買って帰ろーと思っていたら…お店のご厚意で、こだわりの食パンをいただいてしまいましたよー♪
(人∀・)アリガトウゴザイマス

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

いやぁ…なんだか恐縮ですが、おいしそうなパンが次々と焼きあがるのをみてるとおなかがへっちゃいますよねーw
それと、10月25日(水)から10月31日(火)の期間中に梅田の阪急百貨店で開催されるパンフェアへの出店も決まっているそうですので神戸までいけないって方は、パンフェアの開催期間は梅田でもお買い求めいただけるので要チェックですよー♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

自宅に戻って、さっそくいただいた食パンをいただいてみることにwパンの断面は…カメラでは伝わりにくいかもしれませんが…きめ細かくてやわらかーなシルキー食パン♪
(๑´ڡ`๑)
パンの耳のあたりはしっとりとした層とパンの中心部分とはまた違った層があってとってもおいしそう♪
(*´﹃`*)

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

パンの耳もやわらかくて、もっちりしたプレミアム食パン♪
(゚д゚)ウマッ

兵庫 神戸 御影 東灘区 高級 食パン 専門店 麦麦 ばくばく bakubaku パン屋 こだわり

そのまま食べて、しっとりしながらもフワッとやわらかな食パンで、そのままでも感じられる小麦の豊かな風味と甘み、旨みの詰まった「旨うわ」食感♪
ŧ‹”ŧ‹”(●´ㅂ`●)ŧ‹”ŧ‹”

厚さを変えてトーストで食べると表面はサクッと中はもちふわで「サクふわ」でいただけるそうですので、明日の朝は淹れたてコーヒーと合わせてトーストにして食べるのが楽しみです♪
(*´艸`*)

ちいさなお子さんでも耳まで残さず食べるようになったというお客様からの声や、ごはん食が多いご家庭でも朝食でパンを召し上がる日が増えたなど、様々なご意見があるそうで、お店のコンセプトも「毎日食べたくなる-こだわり食パン」とあるように、毎日の食事が楽しみになるようなパン作りをされているお店です♪

BAKUBAKU-麦麦(ばくばく)さんの、こだわりとパン職人さんの心と想いの詰まった「こだわり食パン」気になった方はぜひ♪お試しいただければ幸いです♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

【 こだわり食パン専門店 BAKUBAKU-麦麦(ばくばく)神戸本店さん 】

〒658-0047 兵庫県神戸市東灘区御影2-34-20
TEL 078-858-8989
営業時間 11:00~18:00
定休日  無休
https://bakubaku.co.jp/
食べログページはこちら
公式Facebookはこちら
公式Twitterはこちら
公式Instagramはこちら

★カフェやスイーツ好きさんのために、グループサイトの情報を拡散する専用のTwitterを追加しましたのでフォローしてくれるとうれしいでーす♪
「関西スイーツ情報ならスイーツベース」@sweets_base
「関西カフェ情報なら関西カフェベース」@kansaicafe_base

クリエイターとカメラマンが直接取材にうかがいます!お友達のお店や、ご自身のお店を紹介してほしいなどの「取材依頼」も募集しております
※Facebookへのいいね!Instagram・Twitterのフォロー募集中!

【 HYOGO-BASE 兵庫ベース 】
Facebook
https://www.facebook.com/hyogo.base/
Instagram
https://www.instagram.com/hyogobase/
Twitter
https://twitter.com/hyogobase

兵庫 神戸 姫路 西宮 輸入車 販売 中古車 ジープ Jeep ジープ ラングラー 明石 瀬戸内海 明石城跡 明石公園 ヒポポパパ ttt 兵庫 神戸 西宮 芦屋 尼崎 姫路 加古川 明石 グルメ イベント お店 紹介 広告 スポンサー 募集