【芦屋-グルメ】芦屋で元公邸料理人がこだわりの新鮮魚介と手間ひまかけた料理が人気の和食店「ワインとお酒と和心料理Takasaki」さん


はいはーい (*´∀`*)

兵庫 芦屋 グルメ コース料理 和食 ワイン 日本酒 鮮魚 肉 鯛めし 刺し身 前菜  魚 和心 takasaki

今日ご紹介するのは芦屋で元公邸料理人が旬の食材とお魚を使い、ワインやお酒と接品料理を味わえる人気店「ワインとお酒と和心料理Takasaki」さんのご紹介でーす♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

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こちらのビルの2階

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店内は広々としたシンプルでおしゃれ♪カウンター席もあって

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おしゃれなグラスなどもディスプレイされていますね
(*´ω`*)

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ご家族連れやグループの方もテーブル席でお食事ができて

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お店の前は桜の時期になると、ちょうど視界に満開の桜が見えるので、お花見をしながら食事ができるという隠れ家花見スポット的なお店でもあります♪
(*´∀`*)

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ではでは、お料理を拝見させていただきましょうねー♪
(*´ڡ`●)
旬のお野菜やお魚を使った料理長のオススメ料理などいろいろご用意されているそうで

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ちょうご5月は、ワインをたのしんでいただくために特別なワインを仕入れているということでして、ワインセラーは今頃…

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5月限定のワイン特集ということで、スロベニアワインがたくさんならんでいるんでしょうねー
(*´∀`)

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ではでは、オススメのお料理をご用意いただきながら動画を撮影しつつ…

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こちらは酒肴八寸盛り合わせ♪
(´∀`∩)オイシソー

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料理長がこだわりの仕入れで用意してくれるお刺身の盛り合わせ♪

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お肉料理もやってきて

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豪華なお料理が勢揃い♪
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
コースの設定もあるんですが、アラカルトメニューでご用意いただいたんですがリーズナブルな価格帯でこのお料理が味わえることにも驚きです♪
Σ(゚Д゚)

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まずは、酒肴八寸盛り合わせの中から、この時期おいしいホタルイカの酢味噌うるいから♪
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目にも鮮やかなロマネスコは、紅えびの芝煮(ガルムドレッシング)♪
クリームチーズの奈良床漬けとブロッコリーや海老との相性もとっても良いです♪
(゚д゚)ウマッ
平政の幽庵焼き、蓮根甘酢漬け、バイ貝の煮物、長崎県三の白甘鯛の南蛮漬け、福井県上庄 里芋の田楽や旬の筍料理など、たくさんのメニューをいただけます♪
(๑´ڡ`๑)

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お造りの盛り合わせは、島根の益田漁港から直送されているキジハタ、石鯛、ひらめ、甲イカ、まぐろなど、神経シメした後に4日ほど熟成させたもので、旨味を引き出し手間暇かけたお料理が続きます♪
(*´ω`*)

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鴨ロースの蒸し煮は山葵とからしでいただきます
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黄色人参やオレンジミニトマト、クレソンやビーツなどお野菜と合わせていただけます
(*´∀`*)

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土鍋の中には「鯛めし」が♪
(*´艸`*)

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うすい豆と胡麻、姫路の白井ファームさんより仕入れる有機ひのひかり米を使った絶品の鯛めしでしたよー♪
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桜えびの焼きうどん(ペペロンチーノ風)は、手延べ麺を使っているというのもお店のこだわりですね♪

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その他にも、いろいろなお料理を提供されていて、訪れるたびに違った食材を使ったお料理を味わえるというのも常連さんができる人気の秘訣だと思いますし、いろいろお話をしていく中で、お料理もお手頃な金額であることに関しても、芦屋という土地柄、グルメな方も多い中、ご褒美や記念日のご利用だけでなく、週に数回、食事にきたいという方向けにしているということでした
(*´ω`*)

自分も芦屋に住んでいたら…と、思いつつまた今度はお酒といっしょに違ったお料理もいただいてみたいなーと思える芦屋の名店のご紹介でした♪
(人∀・)ゴチソウサマデシタ

 

【 ワインとお酒と和心料理Takasaki さん 】

〒659-0072 兵庫県芦屋市川西町4-2
TEL 0797-80-7858
営業時間 16:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日  月・火(月祝日の場合は営業)

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